Окрошка домашня
Знадобиться
200-250г.г вареної ковбаси вищого сорту2-3 свіжих середніх огірка
5-6 середніх картоплин, зварених у мундирі
150-250г. (Хто як любить) редису
3-4 яйця, зварених круто
1/2 червоного болгарського перцю
1/2 зеленого болгарського перцю
зелена цибуля
кріп
3-4 ст. л. майонезу
1.5 л. квасу або сироватки (може навіть трохи більше)
молоко на смак (якщо робите з сироваткою)
1-2 ст.л гірчиці (не сухий !!!)
цукор за бажанням
сіль за смаком
Як готувати
Прекрасне блюдо для спекотного літнього дня! Ми з батьками досить таки часто готуємо окрошку. Повірте, це просто, швидко і дуже смачно!Всі продукти, виключаючи яйця (їх потерти на крупній тертці) дрібно порізати кубиками, посолити, додати майонез, дрібно порізані кріп і зелену цибулю, гірчицю, квас або сироватку, цукор. Дати настоятися в холодильнику.
Кілька порад для тих, хто бажає приготувати окрошку:
1. Завжди використовуйте тільки домашній квас або сироватку, магазинні - це типове не те.
2. Якщо не вистачає відчуття гостроти, додайте кілька крапельок лимонного соку, відразу відчуєте зміну смаку.
3. Якщо квас кислуватий, додайте цукор
4. Якщо зважилися робити окрошку з сироваткою, додайте молока, приблизно 300 мл. молока на 1 літр сироватки.
