Холодний суп зі щавлем

Зварити у воді нарізану картоплю і цибулю (якщо не любите варену, цибулю можна виловити після варіння. Додати нарізану зелень і дати закипіти. Відставити з вогню.

У чашці розбовтати яйця, розбавити гарячим супом, і влити суміш в трохи остиглий суп. Яйця не повинні згорнутися, а тільки пофарбувати бульйон. Охолодити. У тарілку додавати варене яйце і заправляти сметаною.