Борщ світлий з кислою капустою
Знадобиться
яловичі, свинячі кістки або індичі крила - 1 кгкартопля - 3 шт
морква - 2-3 шт
цибуля - 1 шт
консервована кисла капуста - 1 банка
лавровий лист - 4-5шт
перець духмяний (горошік)
сіль, перець за смаком
Як готувати
Рецепт дуже простий. Блюдо виходить ситним і ароматним. Якось пішла до сусідки і якраз на цей борщ, набрид червоний. Коли зробила, всі мої були ввосторге ... особливо чоловік (що й потрібно було довести) все експерименти проходять на ньому!))))) А ще відкрию вам секрет: це блюдо можна подавати зі сметаною. На любителя намажте вершкове масло на хліб, а зверху горчічкі. Смачного !!!У велику каструлю покласти кістки, лавровий лист, перець духмяний, налити води майже до верху. Варити приблизно годину, знімати пінку, на невеликому вогні. За годину бульйон трохи увариться.
Порізати кубиками картоплю, варити 20 хв, цибулю дрібно нарізати, спасерувати, до нього додати моркву натерту на крупній тертці, все це додати в каструлю. Так само додати гриби - можна свіжі, консервовані. +1 Банку капусти, посолити, поперчити + варити 15-20 хвилин.
Хто любить - можна витягнути всі кістки, відокремити м'ясо від кісток, м'ясо покласти назад в борщ.
