Український борщ від kot & # 193-nyi
Знадобиться
Український борщУкраїнський борщ
1 кг яловичої грудинки на кістки,
2 великі цибулини,
2 великі морквини,
2 корені петрушки,
1 велика буряк,
1/3 капустини,
2 великі картоплини,
3 зубчики часнику,
2 ст. л. протертих помідорів,
1,5 ст. л. яблучного оцту
1 ч. Л. цукру,
2 ст. л. рослинного масла,
Приправи
Як готувати
Грудинку, 1 цибулину і 1 морква залити 2 л холодної води. Варити бульйон 1,5 ч. Процідити. Відокремити м'ясо від кісток, нарізати. Буряк і залишилася моркву порізати тонкою соломкою. Капусту нашаткувати, картоплю нарізати брусочками. Залишилася цибулину і часник порізати тонко. Обсмажувати в половині масла цибулю і моркву протягом 5 хв. В іншій сковороді 5 хв. обсмажувати в маслі, що залишилося буряк з оцтом. Покласти буряк і помідори в сковороду з цибулею, готувати 5 хв. У киплячий бульйон покласти картоплю, варити 10 хв. Додати капусту і овочі, варити до м'якості капусти. Додати приправу KOT # 193-NYI, готувати 5 хв. Дати борщу настоятися під кришкою 10 хв.Порада:
Для додання більшого аромату, покладіть 1 лавровий лист KOT # 193-NYI. Якщо Вам подобається буряковий запах в борщі, вичавіть з невеликої сирого буряка сік і додайте його в борщ разом із зеленню, перед самою готовністю.
