Суп з ріпчастої цибулі з бринзою
Знадобиться
4 - 5 головок ріпчастої цибулі, 4 ст. ложки рослинної олії, 2 ст. ложки борошна, 1 склянка нарізаною або натертою бринзи, сіль.Як готувати
Очистити і дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Hарезать цибулю обсмажити на олії, що не підрум'янюючи. Додати борошно і теж злегка обсмажити.Пассеровку розвести необхідною кількістю води або овочевого відвару. Суп варити при кипінні 20 - 25 хв. Потім зняти з вогню і всипати стакан дрібно нарізаною або натертою бринзи.
