Сирний суп з печерицями
Знадобиться
Сирок плавлений Янтар (2 коробочки по 150-200 грам) - такий, щоб ложкою можна було, як згущене молоко, в бульйон виливати. Чим більше сиру, тим смачніше.Бульйон курячий - 1,5 - 3 літри.
Морквина - середня 1 або 2 шт,
цибулина середня 1 шт,
печериці - 200-300 г,
картопля штук 5 середніх,
кріп, спеції, лавровий лист, приправа (типу Маггі, мівіна куряча).
Сухарики пшеничні.
Як готувати
Дуже смачний суп виходить. Якось замовила такий в дорогому барі (8 доларів коштувала тарілочка), потім в чаті ненавмисно познайомилася з кухарем з цього бару - він мені і розповів рецепт, правда, у них сир там німецька, але й Янтар йому сподобався - пригощала :)) ) Тепер всі мої родичі, співробітники, друзі варять такий суп мало не раз на тиждень - дуууже всім подобається, навіть діти, які є не люблять - цей суп вимагають. Ось. У мене чоловік може 3-4 тарілки за раз з'їсти.Варимо курячий бульйон, підсмажуємо цибулю + морквину, кидаємо в бульйон, потім підсмажуємо печериці - кидаємо в бульйон, потім, коли покипит на середньому вогні хвилини 3 - закидаємо порізану картоплю. коли картопля буде готова наполовину (через 7-10 хвилин, починаємо в суп розводити сирок - по пів-столової ложки в суп і заважаємо, так всі 2 коробочки. Тепер спеції, лавровий лист, я кидаю приправу Маггі курячу замість солі або Мівіну. закипає , посипаю кропом. Даю настоятися хвилин 15. Тепер можна налити в тарілку і зверху насипати сухариків.
СМАЧНОГО!
