Індійський суп з картоплею і горошком
Знадобиться
На 4 порції:2 ст л рослинного масла
225 гр (8 oz) картоплі, порізаного дрібно
1 велика цибулина, порізана
2 зубчики часнику, роздавлених
по 1 ч л куркуми, коріандру і кмину
900 мл (1 1/2 рt) овочевого бульйону
1 червоний перець чилі, порізаний
100 гр замороженого горошку
4 ст л сметани
сіль, перець
порізаний свіжий коріандр
Як готувати
1. Розігріти масло у великій сковороді, додати порізану картоплю, цибулю і часник. Обсмажувати близько 5 хв, постійно помішуючи. Додати спеції і готувати ще 1 хв, помішуючи.2. Додати овочевий бульйон і чилі, довести до кипіння. Знизити вогонь і готувати близько 20 хв.
3. Додати горошок і готувати ще 5 хв.
4. Розмішати зі сметаною і розлити по тарілках, прикрасивши гілочками коріандру. Подавати з теплим хрустким хлібом.
