Капустяний суп
Знадобиться
На 2 порції:1 ч л оливкового масла
1/2 зеленої капусти, нашаткованої
4 ст л білого вина
1/2 червоного гострого перцю чилі, залишити цілком
2 зубчики часнику, роздавлених
2 ч л зернистої гірчиці
сіль і чорний мелений перець
1-2 ст л води
1 ст л вершкового масла
свіжий кріп для прикраси
подавати: 2 шматки свіжого хліба
Як готувати
Капустяна юшка.1. Нагріти масло в маленькій каструлі на середньому вогні.
2. Додати нашатковану капусту, перемішати, потім додати біле вино, чилі і часник. Гасити 4-6 хвилин.
3. Додати гірчицю, приправити за смаком, потім додати воду і масло. Продовжувати готувати 6-8 хвилин.
4. Розкласти по тарілках, прикрасити кропом і подавати з хлібом.
