Суп з гороху-нут

Фото - Фото - СУП ІЗ ГОРОХА-НУТ

Знадобиться

1.5 чашок гороху нут, замочених на ніч в 10 чашках води

4 зубки часнику тиск

1 подрібнений гострий перець (чим гостріше, тим краще)

0.25 чашки подрібненого листя свіжої кінзи

1 ч.л. меленого кмину

1 ч.л. подрібненого орегано

сіль і перець за смаком

Подавати з 2 ст.л. лимонного соку, 3 ст.л. оливкової олії, 2 чашки крутонов

Як готувати

У великій каструлі довести до кипіння горох, накрити, варити на помірному вогні 2.5-3 години. Додати залишилися інгредієнти, проварити на помірному вогні ще 0.5-1 годину (до м'якості гороху). Зняти з вогню, додати лимонний сік і оливкову олію. При подачі в кожну тарілку додати крутонов.