Кулінарні рецепти » Супи » Овочеві супи » Щі вегетаріанські

Щі вегетаріанські

Знадобиться

1-1,5 кг свіжої капусти

3-4 картоплини

1-2 цибулини

1-2 моркви

3-4 помідори або 2-3 ст.л. томатної пасти

лавровий лист

3 ст.л. рослинного масла

сіль, перець

100 г сметани

Як готувати

Довести воду до кипіння, підсолити і поставити на повільний вогонь. Дрібно нашаткувати свіжу капусту, очищений промитий картоплю нарізати соломкою. Викласти овочі в киплячу воду і поставити варитися. Очищений, дрібно нарізану цибулю спасерувати в рослинній олії до золотистого кольору, додати нарізану соломкою моркву, обсмажити, потім покласти нарізані томати або томатну пасту, влити трохи води і згасити. Заправити тушкованими овочами бульйон, покласти лавровий лист, сіль, перець. Перед подачею на стіл заправити сметаною. Ці щі можна їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Щі свіжі на рослинній олії

189 61045

Борщ по-болгарськи

106 73294

Борщ по-огороднічьі

199 73431