Розсольник з квасолею
Знадобиться
1 л води1/2 скл. консервованої квасолі
1 картоплина
1 морква
1 цибулина
50 г бекону
сіль
1 ст.л. томатної пасти
2 ст.л. рослинного масла
2 ст.л. сметани
зелень
Як готувати
Бекон нарізати соломкою і обсмажити на олії з додаванням томатної пасти. Морква очистити, натерти на дрібній тертці. Лук очистити і дрібно порізати кубиками. На рослинному маслі обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім додати моркву, згасити 3-5 хв.У киплячу воду покласти обсмажений бекон, нарізаний невеликими кубиками картоплю. Варити близько 10 хв. на помірному вогні. Потім додати нарізану соломкою солоний огірок і варити ще 10 хв. За 10 хв. до готовності додати обсмажені цибулю з морквою і квасолю. Перед подачею розсольник посипат ьмелко нарізаною зеленню і додати сметану.
