Розсольник (Ільда)

Дитяча кулінарія -gt; Супи

Інгредієнти:

м'ясний бульйон, перлова крупа, картопля, солоний огірок, моркву, корінь петрушки, ріпчасту цибулю

Приготування:

Перебрану і ретельно промиту перлову крупу залити окропом на 3-4 години.

Чайну ложку набряклої крупи покласти в киплячий м'ясний бульйон.

Коли крупа стане м'якою, додати нарізану кубиками картоплю.

Солоний огірок очистити від шкірки і насіння, дрібно нарізати і поварити окремо до м'якості.

Окремо ж спасерувати на вершковому маслі натерту моркву, корінь петрушки, дрібно нарізану цибулю.

Все це разом з огірком додати в бульйон і дати закипіти.

У тарілку з розсольником покласти чайну ложку сметани.