Бульйон з галушками з булки
Знадобиться
Масло вершкове 25, яйце 1 шт, булка черства 50, бульйон 200, сіль.Як готувати
Вершкове масло розтираєш до густоти сметани, додаєш сіль, сире яйце, добре вимішуєш, вводиш протерті білі сухарі і 5-10 г води і месішь тісто.Дати постояти для набухання 30-40 хв, робиш галушки величиною з велику вишню і відварюєш їх у підсоленій воді.
При подачі галушки кладуть в чашку і заливають гарячим бульйоном.
Галушки можна готувати з додаванням мускатного горіха або гострого сиру.
