Буабес кремовий

Фото - Фото - БУАБЕС кремового

Знадобиться

Філе риби 300-400 г (філе повинно бути таким, щоб після варіння було м'яким, а бульйон смачним) у мене була сьомга

2 невеликих картопельки

шматочок патисона

імбир 0,5 мм - 1 см

соєвий соус

рис (Не пропарений) - 2 ст.ложки і повинен зваритися добре

Розмарин

Чебрець

Петрушка 3 листочка

Сіль

Мелений чорний перець

Ріпчасту цибулю

маленька морква

вершки 200 мл 10% + 1 ст. ложка вершкового масла,

томатна паста 1 ст. ложка

Як готувати

Покласти в каструльку філе рибки, налити в каструльку 2 літри води, додати сіль - пів порції (замість другої частини солі буде соєвий соус), поперчити, додати по чуть-чуть розмарину і чебрецю, потерту дрібно морква, цибуля на крупну тертку, рис - коли вода закипить, тертий дрібно імбир, через 10-15 хв після закипання, дістати рибку (вона повинна вже бути готова), в бульйон додати натерту на крупну тертку картопельку, патисон порізати кубиками невеликими, томатну пасту, коли закипить, додати вершки, вершкове масло до кипіння не доводити, коли з'являться перші бульки - зняти. Дати постояти хвилин 15. Рибку розкласти по тарілочках, розламати на невеликі шматочки, перевірити чи немає кісточок, залити супчиком, додати приблизно по 1 ст. ложки соєвого соусу. Все, можна їсти, дуже смачно.