Татар-Бураго

2. Розкачати його тонко і порізати на ромбики або квадратики розміром будь-яким, щоб за один раз можна було з'їсти.

3. Викласти квадратики на посипану борошном поверхню, щоб трохи підсушити.

4. У цей час закип'ятити воду, солити як на макарони.

5. Зварити бажану кількість.

6. Коли будуть готові, злити воду, розкласти про тарілках, полити розтопленим маслом 2-3 столові ложки на тарілку, полити сумішшю мацуна (йогурту натурального) і давленного часнику в бажаному кількості.

Приємного апетиту.