Картопляний суп-пюре "вішісуаз"
Знадобиться
На 4 порції:8 великих картоплин
1 велике перо цибулі-порею
1.5 л курячого бульйону
180 мл вершків
Як готувати
1. Очистити і порізати картоплю. Зрізати з цибулі-порею зелену частину і дрібно нашаткувати білу. Промити і обсушити.2. У каструлі змішати картоплю, цибулю і бульйон. Довести до кипіння, знизити вогонь і варити, накривши кришкою, 40 хв.
3. Подрібнити в кухонному комбайні, перелити назад в каструлю, додати вершки і підігріти, не доводячи до кипіння. Подавати, посипавши шніт-цибулею. Цей суп можна подавати холодним.
Підходить для мікрохвильової печі
Не підходить для заморожування
