Горохвий суп з реберцями
Знадобиться
Горох лущений,Копчені ребра або хребет або будь-яке м'ясо з кісточкою,
морква 1 велика,
лук,
картопля 3-4 шт,
лавровий лист,
перець чорний горошок 5-6 шт,
зелень петрушка і кріп, сіль
Як готувати
Горох замочити на 2 години, варити 2 години, потім збити Лендера горох і підлога каструлі води, в кіт варився горох. Зварити тим часом бульйон з м'яса, якщо є копчені ребра, їх додати прямо в приготоване горохове пюре. Бульйон і м'ясо з'єднуємо з гороховим пюре.
Морква на крупну тертку, цибулю ріжемо дрібно, лавровий лист і перець горошком - все це кладемо в киплячі горох і м'ясо. Ріжемо картоплю і кладемо в киплячий горохвий суп з реберцями. Наприкінці солимо і додаємо зелень і кип'ятимо ще 2-3 хв.
