Зелені щи в скороварці
Знадобиться
картопля - 2 шт.цибуля - 1 шт.
грудинка - 300 г
рослинна олія - 2 ст. л.
морква - 1 шт.
болгарський перець - 1 шт.
томатна паста- 2 ст. л.
щавель - 2 пучка
петрушка - 1 пучок
яйце - 1 шт.
сметана
сіль, перець
Як готувати
1. Щоб зелені щі в скороварці мали більш насичений смак, необхідно всі овочі пасерувати на олії. Увімкніть скороварку на режим випічки. Налийте масло. Додайте попередньо нарізані овочі. Готуйте поки цибуля не стане прозорим, а перець і морква не стануть м'якими.2. Додайте в скороварку нарізану картоплю, м'ясо, воду. В рецептах для скороварки зазвичай не вказується обсяг води. Необхідно мати на увазі, що випаровування рідини в скороварці не відбувається, тому додавайте, стільки води, скільки це необхідно. Посоліть. Встановіть режим варіння при тиску 3 на 40 хвилин.
3. Відкрийте кришку. Додайте щавель, петрушку. Продовжуйте варити ще 1 хвилину. Не блокуйте кришку.
4. Подавайте зелені щі з нарізаним відвареним яйцем і сметаною.
На друге можна подати запечена картопля в скороварці, який приготувати дуже швидко і просто.
