Кулінарні рецепти » Супи » Супи з м'ясом і птицею » Картопляний суп з солоними огірками

Картопляний суп з солоними огірками

Знадобиться

50-70 г яловичини без кісток, 400 г води, 10 г жиру, 15 г моркви, 10 г ріпчастої цибулі, 10 г коренів петрушки і селери, 200 г картоплі, 25 г солоних огірків, сіль, перець, 15 г сметани, зелень .

Як готувати

М'ясо нарізати на скибки 1,5 см, відбити і обсмажити на жирі. Викласти в каструлю, залити окропом так, щоб тільки покрити м'ясо, додати нарізаний соломкою цибулю, моркву, петрушку, корінці і поставити гаситися. Коли м'ясо розм'якшиться, підлити воду, що залишилася, додати нарізану кубиками картоплю, сіль, перець і варити на повільному огне.Соление огірки очистити від шкірки і насіння, нарізати шматочками і покласти їх у суп в кінці варкі.Перед подачею в суп додати сметану і зелень петрушки або зел. лук.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Суп «шурпа»

113 51915

Яйця з солоними огірками

191 61806

Салат із солоних грибів з картоплею і огірками

193 70169