Солянка збірна з нирками
Знадобиться
нирки - 400 гкопчена курка - 300 г
солоні огірки - 3 шт.
морква - 1 шт.
томатна паста - 2 ст. л.
насіння льону - 1 ст. л.
зерна гірчиці - за смаком
Як готувати
1. Нирки обмийте, наріжте, залийте водою і залиште варитися на 20 хвилин.2. У цей час дрібно наріжте копчену курку і натріть моркву на великій тертці.
3. Морква обсмажте з томатною пастою, насінням льону та зернами гірчиці, як зазначено в рецепті, у вершковому маслі.
4. З огірків зніміть шкірку, наріжте кубиками.
5. Всі додайте в бульйон з нирок. Варіть ще 20 хвилин.
Дивіться також:
Рецепт солянки по-грузинськи
