Печиво-тістечко "листики"
Знадобиться
Тісто (пісочне):2 яйця,
300 г масла (маргарину), (або 250г марг + 2 ст ложки сметани)
1 стакан піску,
1 ч ложка солі без верху,
1/4 ч ложки соди,
3,5 ст борошна (склянка тонкий)
Вихід: 1000г (32 - 35 шт)
Начинка:
8-10 шт волоських горіхів,
0,3- банки вареного згущеного молока (або повидло)
Для обробки:
Буряк варена,
Морква сира.
Як готувати
Рецепт заснований на рецепті печива "Персики". Персики робити не хотілося, хотілося щось для душі ... а ще хотілося спробувати начинку тушковані яблука + сир. Народилося на основі цього рецепта печиво-пироженое"Листочки". Само пісочне тісто - благодать. Начинка мені сподобалася, що не нудотно солодка, ранок приємно почати з такої випічки ...1. 2 яйця, розм'якшене масло, цукор, сіль, ванілін, сода. Все змішати і добре збити. (12-25 хв)
2. п.1 + мука-добре вимісити за 1-2 хв. У холодильник!
3. Розділити тісто на кульки завбільшки з волоський горіх.
4. Розкласти тісто на холодний деко. Випікати в духовці при t = 200 10хв.
5. Випечені половинки остудити, зробити лунку, начинити грецьким горіхом, склеїти згущеним молоком (вареним).
6. Пофарбувати персики морквяним і буряковим соком, обваляти в цукрі. З дрібно натертої моркви і буряка окремо віджати сік, додати цукор, проварити на вогні, щоб вийшов сироп і пофарбувати персики. Можна варений буряк натерти на тертці, покласти в марлю і цим тампоном підрум'янити персики.
7. Красиво укласти на блюдо або у вазу.
