Пиріг з листкового тіста з сиром, цибулею і беконом

1. Злегка підігріти пахту з водою (35 гр С), додати дріжджі і поступово додати сіль і борошно. Замісити гладке блискуче тісто, додаючи воду, якщо необхідно. Накрити вологим рушником і залишити на 2 години в теплому місці (без протягів).

2. Коли тісто підніметься, злегка замісити, перекласти в змащену маслом форму для хліба і залишити ще на 1 годину, щоб воно знову піднялося.

3. Змастити водою і запікати при 200 гр С протягом 1 1/4 години, змащуючи водою час від часу.