Тісто для піцци
Знадобиться
7 гр (1/2 oz) сухих дріжджів1 ст л цукру
250 мл (9 fl oz) гарячої води
350 гр (12 oz) борошна
1 ст л солі, 1 ст л оливкової олії
Як готувати
1. Покласти дріжджі і цукор в миску з розподілами і змішати з 4 ст л води. Залишити постояти в теплому місці 15 хв, поки суміш не запіниться.2. Змішати борошно з сіллю і зробити колодязь в центрі. Додати масло, суміш з дріжджами і воду, що залишилася. Дерев'яною ложкою замісити тісто.
3. Викласти тісто на посипаний борошном стіл і місити 4-5 хв. Повернути в миску, накрити рушником і залишити на 30 хв, щоб воно піднялося в 2 рази.
4. Місити тісто ще 2 хв, розтягнути його руками, потім покласти тісто на деко, пальцями розтягуючи його краї, щоб воно було рівніше. Тісто має бути розкачати не товще 6 мм, так як воно ще підніметься при запіканні.
5. Намазати основу начинкою, посипати моццареллой і пармезаном і запікати в підігріта духовці при 200 гр С / 400F / Gas 6 протягом 20-25 хв. Подавати гарячою.
