Пиріг з яблуками з пшеничного хліба
Знадобиться
1-й варіант. 400 г пшеничного хліба, 1-1,5 склянки молока, 2 яйця, 4-5 яблук, 1/2 склянки цукру, 3 столові ложки вершкового масла або маргарину або сметани, мелені сухарі.2-й варіант. 400 г пшеничного хліба, 2-3 склянки молока, 2 яйця, 4-6 яблук, 1/2 склянки цукру, 1 чайна ложка кориці, 2 столові ложки вершкового масла, 1 столова ложка цукрової пудри- вершкове масло або маргарин для змазування дека, 1 столова ложка мелених сухарів.
Як готувати
ПЕРШИЙ ВАРІАНТ.Черствий пшеничний хліб натирають на терці, додають молоко і збиті яйця. Очищені яблука нарізають тонкими скибочками, пересипають цукром. На сковороду, змащену вершковим маслом або маргарином і посипану меленими сухарями, кладуть шар хліба, зверху - шар яблук. Посипають цукром, поливають розтопленим вершковим маслом або маргарином (або розкласти їх шматочками) або сметаною. Випікають пиріг в духовці протягом 25-30 хв.
За бажанням цей пиріг можна посипати корицею (1/2 столової ложки) або полити сметаною (3 столові ложки).
ДРУГИЙ ВАРІАНТ.
Скибочки черствого пшеничного хліба замочують у яєчно-молочної суміші і викладають їх (половина норми) в ряд на деко, змащене вершковим маслом або маргарином і посипаний меленими сухарями. Яблука очищають від шкірки і натирають на крупній тертці, пересипають цукром, укладають на шар хліба, а на них - другий шар скибочок хліба.
Поверхня заливають залишилася яєчно-молочною сумішшю, поливають розтопленим вершковим маслом. Випікають пиріг у духовці. Гарячий пиріг охолоджують, нарізають на шматки і посипають цукровою пудрою або цукром.
Частина вершкового масла за бажанням можна замінити сметаною чи вершками.
