Пиріг-перевертиш "татен" з хурмою
Знадобиться
На 4 порції:2 яйця
1 хурма
250 г борошна
125 г цукру
125 г вершкового масла
1 лимон, тільки цедра
55 г коричневого цукру
15 г вершкового масла
1/2 лайма, тільки сік
Як готувати
1. Розігріти духовку до 220 гр С. З'єднати яйця, борошно, цукор, масло і цедру лимона в кухонному комбайні. Замісити однорідне тісто.2. Посипати борошном стіл, щоб тісто не прилипало, і розкачати його до товщини 1 см. Вирізати гурток діаметром 12-15 см.
3. Порізати хурму навпіл, а потім на шматочки.
4. З'єднати в сковороді коричневий цукор і 15 г масла. Додати сік лайма. Нагрівати на великому вогні 3 хвилини. Додати шматочки хурми і готувати 2-3 хвилини.
5. Зняти з вогню і укласти зверху тісто. Поставити в духовку на 10 хвилин, поки тісто не буде рум'яним.
