Пиріг з ожиною та яблуками
Знадобиться
На 6 порцій:200 г борошна
125 г несолоного вершкового масла, порізаного кубиками
1 яйце, збити
100 г цукру
3 яблука
300 г ожини
терта цедра 1 лимона плюс 1 ст л лимонного соку
25 г свіжих хлібних крихт
Як готувати
Приготування тіста в кухонному комбайні набагато простіше, ніж може здатися, але якщо зовсім немає часу можна використовувати 250 г готового солодкого пісочного тіста.1. Покласти борошно та олію в кухонний комбайн і порубати, поки суміш не буде нагадувати хлібні крихти. Додати яйце і 2 ст л цукру, потім порубати знову, поки тісто не буде нагадувати кулю. Загорнути тісто в плівку і покласти в холоднільнік на 30 хв.
2. Розігріти духовку до 200 гр С. Порізати яблука на четвертинки, очистити від серцевини і порізати на шматочки. Перемішати з усім цукром, відклавши тільки 1 ложку, ожиною, лимонним соком і цедрою.
3. За допомогою качалки, посипаною борошном, розкачати тісто на великому аркуші пергаменту в коло діаметром приблизно 30 см. Перевернути на деко і зняти папір.
4. Посипати хлібними крихтами в середині. Покласти підготовлені фрукти в центр, залишаючи широкі краю, які потім підняти нагору і накрити ними фрукти. Посипати тісто цукром, що залишився. Запікати 35-40 хвилин, поки тісто не буде золотистим. Подавати гарячим з заварним кремом.
