Коблер з агрусом
Знадобиться
На 6 порцій:900 г молодого зеленого агрусу
110 г цукру
2 ст л кордіала з бузини
Для тіста:
225 г борошна, просіяного
1/2 ч л солі
3 год л пекарського порошку
110 г крижаного масла, порізаного на шматочки
170 мл молока або сколотин
6 кубиків цукру, дробленого на великі шматки або 1 ч л цукрового піску
Як готувати
Класична версія англійського фруктового коблер, прискорена в кухонному комбайні - один з найшвидших десертів з печеними фруктами!1. Розігріти духовку до 220 гр С.
2. Пересипати агрус цукром і побризкати кордіалом, укладаючи в керамічну форму для духовки.
3. Покласти в кухонний комбайн просіяне борошно, сіль, пекарський порошок і вершкове масло. Порубати за допомогою кнопки "пульс" (Вкл / викл), поки суміш не буде нагадувати крихти. Потім влити сколотини або молоко і знову швидкими рухами змішати густе, дуже липке тісто.
4. Ложкою викласти тісто на фрукти - чим безладні ви це робите, тим краще. Посипати подрібненим цукром і поставити в духовку на верхню полицю на 25-30 хв або поки не з'явиться хрустка скоринка. Подавати теплим з морозивом.
