Пісний морквяний пиріг
Знадобиться
для форми:2/3 склянки вівсяної муки
1 1/2 склянки пшеничного борошна
1/3 склянки олії
1/2 чайна ложка солі
1/3 - 1/2 склянки вода для наповнення:
1 1/2 склянки соєвого молока
2 склянки тертої моркви
3 столової ложки соєвого або вівсяної муки
2 столової ложки меду
1/2 чайної ложки ванілі
2 1/2 столової ложки крохмалю
1/2 чайна ложка солі
Як готувати
Взято з книги Eat For Strength, by Agatha Thrash, MD, New Lifestyle Books, c. 1978 Досить смачний, ніжний і дуже корисний пиріг для веганів або тих, хто поститься.1. Для приготування форми змішати борошно і сіль. Окремо змішати масло і воду. Поступово додати борошно рідину. Добре змішати, але не місити. Залишити на десять хвилин.
2. Розігріти духовку до 200С. Змастити маслом форму для основи, тіста вистачить навіть для досить великої форми. Замісити і розкачати тісто, укласти у форму, обрізати краю, що звисають з бортиків. Із залишків можна зробити коржики або запекти з начинкою.
3. Тим часом всі інгредієнти для наповнення ретельно змішати, можна в блендері.
4. У готову форму вилити наповнення. Запікати в духовці при 200-240с протягом години або до готовності.
5. Остудити і подавати
