Тейглах з дріжджами
Знадобиться
Яйце - 10 шт.Рослинна олія - 2 ст. ложки
Спирт - 2 ст. ложки
Дріжджі - 20 гр.
Цукор - 2 склянки
Мед - 2 склянки
Вода - 5 склянок
Як готувати
Тейглех можна приготувати таким чином.Яйця збити, змішати з розведеними в спирті дріжджами, додати рослинне масло і стільки борошна, щоб вийшло тісто середньої щільності. Приготувати розчин цукру з медом. Дати цій суміші закипіти, помішуючи, поки цукор не розтане. З тіста сформувати фігурки однакової величини. Для цього тісто розділити на 16 рівних частин і з кожної частини зробити по 4 фігурки.
У киплячий розчин швидко закласти всі фігурки, накрити дуже щільно кришкою. Можна зверху ще накрити рушником. Варити на середньому вогні 45-60 хвилин. Після цього, час від часу швидко відкриваючи кришку, помішувати тейглех.
Кип'ятити ще близько 20 хвилин, поки техглех не набудуть колір горіхового дерева. Приготувати дошку, змочену водою, і, виймаючи тейглех по одному, обсипати їх цукром.
