Тейглах-

для тіста необхідно:

4 яйця, 1 ст. л. горілки і мука. Змішати всі компоненти до утворення м'якого тіста (повинно трохи отлипать від рук). сформувати кульки розміром 1-1.5 см. розтопити в каструлі з щільно закривається кришкою 0.75 пачки маргарину. всипати всі кульки, закрити кришку і варити (не в духовці а на газу) 12 хв. в цей час розтопити 0.75 ст. меду (штучного) з 0.5 ст. цукру. цю суміш влити швидко в кульки і знову закрити кришкою на ще 12 хв. після цього відкрити кришку і варити періодично помішуючи до коричного кольору. викласти тейглах на вологу (щоб потім зубами НЕ віддирати) дошку плоским пластом, обсипати маком і дати охолонути. розрізати на порції і насолоджуватися.

До речі: для любителів кокосової стружки, можна скрутити тісто ковбаскою діаметром до 1 см. Нарізати на шматочки довжиною в сантиметрів 5-7 і зав'язати дулею. Варити за попереднім варіантом тільки наприкінці кожну обваляти в кокосі (або маці). Такий варіант виходить більш м'який тому більше за розміром. Тейглах повинні виходити твердими зовні і м'якими всередині.

Догори

після цього відкрити кришку і варити періодично помішуючи до коричного кольору.

я забула додати що після відкриття кришки вогонь треба зробити маленьким