Торта Пауліста (пиріг з грибами і гарбузом)
Знадобиться
На 2 порції як головне блюдо або на 4 порції на закуску:Начинка
500 г гарбуза, очищеної та порізаної на шматочки
3 великих плоских печериці, тонко порізаних
50 г вершкового масла
2 зубчики часнику, роздавлених
по 1 ст л орегано і петрушки, порізаних
Тісто
3 ст л оливкової олії
150 мл молока
2 яйця
75 г сиру, тертого
75 г борошна
1 ч л пекарського порошку
Як готувати
1. Нагріти духовку до 200 гр С. Змастити маслом одну невисоку форму для запікання або дві маленькі форми. Змішати гарбуз з грибами у формі для запікання, обваляти у вершковому маслі і посипати сіллю і перцем. Запікати 15 хвилин до коричневого кольору. Поки все ще гаряче додати часник і трави.2. Змішати інгредієнти для тіста в блендері або збити венчіком- приправити. Перелити в підготовлені форми, викласти начинку і запікати 25-30 хвилин.
