Черепашки
Знадобиться
тісто:маргарин 200 гр., кімнатної температури
100 гр сметани
3 жовтки
борошна скільки вбере тісто, приблизно 2 склянки, щоб тісто було м'яким.
крем:
3 білка
1 склянка цукру
ваніль.
1 стакан волоських горіхів трохи підсмажених і крупного помелу
Як готувати
Дуже смачні і красиві, можна брати на пікнік і не псуються. А ще їх виходить багато, можна зробити поменше розміром і зробити 35 штук. Замість торта - це хороший подарунок. Я їх роблю 30 років, і це моя візитна картка.Тісто: змішати маргарин 200 гр., Кімнатної температури, 100 гр сметани, 3 жовтки, борошна скільки вбере тісто, приблизно 2 склянки, щоб тісто було м'яким. Розділити тісто на 24 кульки завбільшки з волоський горіх.
Крем: збити 3 білки, 1 склянка цукру, ваніль.
Після, обережно помішуючи, додати 1 склянку волоських горіхів трохи підсмажених і крупного помелу.
Розкачати кожну кульку тонко чайною ложкою в центр покласти крем скласти як на вареник навпіл потім ще раз скласти куточок до куточка і виделкою натиснути краю. Робити це треба акуратно, щоб крем не витік. Деко змащувати не треба Ставити піч в розігріту духовку при 180 градусів, поки злегка не підрум'яниться верх.
Готові черепашки посипати цукровою пудрою.
