Чіпси зі сметаною, часником і шніт-цибулею
Знадобиться
1 3/4 чашки борошна1/4 чашки борошна млинців
1/2 ч л солі
30 гр вершкового масла
1/2 чашки сметани
1/4 чашки порізаного шніт-цибулі
1/4 води, приблизно
2 яєчних жовтки, приблизно
1 ст л часникового порошку
1 1/2 ст л пластівців сушеного лука
1/3 чашки тертого сиру Пармезан
Як готувати
1. Просіяти борошно і сіль у миску, втерти олію. Додати сметану, цибулю і достатньо води, щоб всі інгредієнти злиплися. Замісити тісто на столі, накрити і покласти в холодильник на 30 хв.2. Поділити суміш на 6 порцій. Розкачати 1 частину між двома листами пергаменту до товщини 2 мм. Покласти на деко, змащене маслом, і змазати яєчним жовтком. Посипати однієї шостої суміші часникового порошку, сушеного цибулі та сиру.
3. Запікати в духовці при 200 гр С близько 10 хв до коричневого кольору. Перекласти на решітку і дати охолонути. Коли пласт охолоне, поламати його на шматки. Повторити з рештою тестом, яйцем і часником.
