Дампер зі шніт-цибулею і беконом
Знадобиться
2 смужки бекону, дрібно порізані300 гр борошна
30 гр вершкового масла
60 гр тертого сиру Чеддер
2 ч л дрібно порізаного шніт-цибулі
125 мл молока
125 мл води (приблизно)
Як готувати
Обсмажити бекон, помішуючи, до готовності, обсушити на кухонному рушнику.Покласти борошно у велику миску, втерти масло, додати сир, бекон і шніт-цибуля. Додати молоко і достатньо води, щоб вийшло м'яке, липке тісто. Перекласти тісто на стіл, посипаний борошном, і замісити. Сформувати тісто в коло діаметром 14 см, покласти на деко, змащене маслом. Гострим ножем зробити на поверхні хрестоподібний надріз глибиною 1 см, замазати молоком, посипати борошном. Запікати в духовці 25 хв.
Подавати з супом.
На замітку:
Damper - старовинний прісний хліб, який запікали на тліючих вугіллях.
