Шоколадне флорентінское печиво зі спеціями
Знадобиться
Приблизно на 35 шт:75 г вершкового масла
5 ст л цукру
3 ст л борошна
50 г порізаних горіхів: мигдалю, пекана, фундука
50 г суміші цукатів, порізаних
25 г родзинок, порізаного
15 г зацукрованих вишень, порізаних
150 г молочного шоколаду, порізаного
1/4 ч л цілого ямайського перцю, свежемолотого
сушені перці чилі, хороша щіпка
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Прокласти великий деко пергаментом.2. Нагріти масло з цукром, поки цукор не розтане. Змішати борошно і горіхи, цедру, родзинки і вишню. Викладати на деко по ложці тесту на великій відстані один від одного. Запікати 10 хвилин.
3. Поки печиво ще гаряче, можна підрівняти краю плоскою стороною ножа. Дати охолонути.
4. Розтопити шоколад в мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою. Додати ямайський перець і чилі і перемішати. Намазати шоколадом плоску сторону печінку і дати застигнути.
