Шоколадний мармуровий кекс "тигрове"
Знадобиться
На 8 порції:225 г вершкового масла, м'якого
225 г цукру
4 яйця
225 борошна млинців
3 ст л молока
1 ч л ванільного екстракту
2 ст л какао порошку
Як готувати
Класичний кекс з дитинства. Для фарбування тесту можна використовувати харчові барвники, завдяки яким вийде Психоделічне блюдо, або класичні шоколад і ваніль.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом форму діаметром 20 см і прокласти пергаментом. Щоб спростити життя, складіть всі інгредієнти (крім какао) в кухонний комбайн і збивати 1-2 хвилин. Якщо хочете, можна збивати вручну, спочатку масло з цукром, потім яйця, по одному, ретельно перемішуючи після кожного додавання. Додайте борошно, молоко і ванільний екстракт, щоб було гладке тісто.
2. Розділити тісто по двох мисок. В одну частину додати какао. Перекладати шоколадне і ванільне тісто по черзі в форму, щоб вийшов мармуровий ефект. Коли вся суміш додана (маленьким дітям дуже подобається цей процес), постукайте по формі, щоб у тесті не було бульбашок в тісті. Візьміть паличку і поводите по тесту, щоб вийшов мармуровий ефект.
3. Запікати 45-55 хвилин, поки паличка, встромлена в середину, не виходитиме чистою. Перевернути на грати і дати охолонути. Можна зберігати в щільно закритій коробці протягом 3х днів або 3 місяці в морозилці.
