Штрудель спрощений яблучний
Знадобиться
1 кг готового листкового тіста8 яблук
1,5 столових ложок цукру
3 столові ложки вершкового масла
1 столова ложка ванільних сухарів
0,5 склянки родзинок
50 мл рому кориця в порошку за смаком
Для змазування тіста:
1 столова ложка вершкового масла,
порошок кориці і 1 столова ложка цукру.
Як готувати
Яблука почистити, порізати на кубики. Ізюм залити ромом або бренді і на 30 секунд поставити в мікрохвильовку.У сотейнику або глибокій сковороді розтопити 2 столові ложки олії, додати яблука, цукор, родзинки з коньяком, посипати корицею і на великому вогні тримати 5 хвилин, акуратно помішуючи. Окремо розтопити решту ложку вершкового масла і обсмажити декілька хвилин в ній сухарі. Вони необхідні для вбирання зайвої рідини, яка буде виділятися під час випікання. Тісто не намокає і виходить більш хрустким. Перемішати з обсмаженими яблуками.
Готове тісто розтягуємо руками, намагаючись максимально його стоншити. Розтягнутий пласт викладаємо на, заздалегідь застелений лляним рушником, стіл. Масло розтопити. Пензликом змастити пласт тіста, посипати цукром і корицею. З одного боку викласти начинку. За допомогою рушники згорнути рулет. Боковушки намагайтеся закріпити і вчасно загнути всередину. Викласти на лист, покритий папером для випічки.
Випікати 30-35 хвилин у духовці при 200 градусах. Подавати з кулькою морозива або просто посипати цукровою пудрою.
Смачного!
