Iштрудель

Фото - Фото - Iштрудель

Знадоби

Листковий тісто

Для тіста:

300 гр борошна (2 чашки спочатку і ще 1/4 склянки Додати у процесі замісу)

125 мл - 1/2 чашки - теплої води

1 чайна ложка лимонного соку

1 яйці

1 столова ложка рослинної Олії

щіпка СОЛІ

Для начинки:

8 яблук

1 столова ложка коричневого цукру



2 Столові ложки вершкового масла

1 столова ложка ванільніх сухарів

0,5 склянки родзінок

50 мл рому або Бренді

кориці в порошку за смаком

І ще одна столова ложка масла, порошок кориці и 1 столова ложка коричневого цукру для змащування тіста.

Як готувати

Спочатку займемося начинкою. Вона винна Попередньо охолонуті.

Яблука почистити, порізаті на кубики.

Ізюм залитих ромом або Бренді и на 30 секунд поставити в мікрохвільовку.

У сотейник або глібокій сковороді розтопіті 1 столову ложку масла, Додати яблука, цукор, родзинки з коньяком, посіпаті корицею и на великому вогні тримати 5 хвилин, акуратно помішуючі.

Отделная розтопіті Решт ложку вершкового масла и обсмажіті декілька хвилин в ній сухарі. Смороду необхідні для вбіраніе зайвої Рідини, яка буде віділятіся во время віпікання. Тісто НЕ намокає и виходе більш хрусткіе!

Перемішаті з обсмаженімі яблуками.

Розкласті на столі рушник (розділіть для цього тісто на 2 части) або скатертина.

Трохи розкачайте его качалки, Надал форму.

Тепер самий лякаючій, но абсолютно не страшно на ділі пунктик.

Розтягуємо тісто на кулаках або просто руками.

1 столову ложку вершкового масла розтопіті. Пензлик змастіті пласт тіста, посіпаті коричневого цукру и корицею. З одного боку викластись начинку.

Помощью рушники або скатертина згорнутий рулет. Начинка Всередині-тісто зверху. Боковушки намагайтеся закріпіті и Вчасно загнути всередину.

Викластись на лист, покриттів папером для випічки або силіконовий килимок.

Віпікаті 40-45 хвилин в дкховке, нагрітій до 200 градусів.