Яблучна коржик по-селянськи
Знадобиться
На 8 порцій:1 великий апельсин
1,1 кг яблук сорту «Голодний» без шкірки і серцевини, нарізаних на скибочки товщиною 2-3 см
75 г сухих вишень або родзинок
1 ч. Ложка меленої кориці
1/2 ч. Ложки солі
1/4 ч. Ложки меленого мускатного горіха
120 г світлого коричневого цукру
2 ст. ложки плюс 50 г борошна
40 г вівсяних пластівців
45 г вершкового масла або маргарину
Як готувати
Цей завжди популярний десерт дуже бисгро готується і не вимагає особливих інгредієнтів. Головне - вибрати найкращі і стиглі фрукти. Фруктова начинка вариться лише кілька хвилин, а потім нею заливають коржик. Після чого всі разом ставлять у духовку на кілька хвилин, - і десерт готовий.1. Нагрійте духовку до 220 ° С. Натріть 1/2 ч. Ложки шкірки і вичавіть 75 мл соку з апельсина. Покладіть апельсинову шкірку, яблука, наступні 4 інгредієнта, 70 г коричневого цукру і 2 ст. ложки борошна в неглибоку прозору миску. Влийте апельсиновий сік і все перемішайте.
2. Приготуйте посипання: в маленькій мисці змішайте вівсяні пластівці, 50 г борошна і 50 г коричневого цукру. Перерубати цю суміш з вершковим маслом до стану великих крихт. Посипте цією сумішшю яблучну суміш.
3. Печіть 30-35 хвилин, поки яблука не стануть м'якими, а посипка зарум'яниться. Якщо коржик почне підгорати, закрийте її фольгою. Злегка охолодіть на решітці і подавайте на стіл теплою. Можна повністю охолодити і подати пізніше. Коржик можна розігріти.
На замітку
Для того, щоб «Яблучна коржик по-селянськи» стала більш пряної, сушену вишню можна замінити 2 стеблами (50 г) імбиру в сиропі. Яблука можна замінити ревенем.
