Пишна яблучна шарлотка
Знадобиться
На 6 порцій:6 зелених яблук середнього розміру (900 г)
2 ст. ложки маргарину або вершкового масла
100 г плюс 2 ст. ложки цукру
З яйця
175 мл молока
90 г борошна
1/4 ч. Ложки солі
Як готувати
1. Очистіть яблука від шкірки і вийміть серцевину. Розріжте кожне яблуко на 8 частин. Нагрійте духовку до 220 ° С У сковороді з знімається ручкою розтопіть маргарин з 100 г цукру і 60 мл води. Доведіть до кипіння на середньому вогні.2. Додайте шматочки яблук в сковороду і тушкуйте, зрідка помішуючи, приблизно 15 хвилин або до тих пір, поки яблука не стануть золотистими, а цукрова суміш не почне загусати
3. Тим часом збийте яйця, молоко, борошно, сіль і решту 2 ст. ложки цукру. Коли яблука стануть золотистими і злегка покриються карамельної пленочкой, влийте в сковороду яєчну суміш.
4. Зніміть зі сковороди ручку і поставте її в духовку: печіть 15 хвилин або до тих пір, поки шарлотка чи не стане пишною і золотистою. Подавайте негайно на стіл.
Пишна грушева шарлотка
Приготуйте за рецептом вище, але яблука замініть шістьма стиглими грушами (приблизно 900 г) і додайте 1 ст. ложку лікеру з грушевим запахом, а в яєчну суміш перед збивання - дрібку меленого мускатного горіха.
