Гостра сирна запіканка
Знадобиться
На 6 порцій:30 г маргарину або вершкового масла
1 ч. Ложка солі
800 мл молока
200 г білої або жовтої кукурудзяної муки
225 г тертого сиру чеддер
1 ч. Ложка соусу «Табаско»
1/4 ч ложки меленого чорного перцю
5 яєць
Як готувати
1. Нагрійте духовку до 170 ° ССмаж'тежіромпротівень з невисокими бортами.Поставте каструлю на вогонь, розтопіть в ній маргарин, всипте сіль, влийте 350 мл молока і 450 мл води. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Поступово всипати кукурудзяне борошно, постійно помішуючи, щоб не було грудок.
3. Зменшіть вогонь і варіть, зрідка помішуючи, поки суміш не загусне. Зніміть каструлю з вогню і додайте сир. Перемішайте.
4. Влийте соус "Табаско", Яйця і залишилися 450 мл молока, посипте чорним перцем. Все як слід перемішайте вилкою або веселкой. Вилийте суміш у підготовлений лист.
5. Печіть 50-60 хвилин. Подавайте негайно на стіл.
