Пиріг з яблуками, волоськими горіхами і штрайзелем
Знадобиться
На 18 порцій:125 г нарубаних волоських горіхів
50 г коричневого цукру
1 ч. Ложка меленої кориці
475 г борошна
285 г м'якого вершкового масла або маргарину
3 невеликих яблука
330 г цукрового піску
450 г сметани
1 ст. ложка розпушувача
2 ч. Ложки питної соди
2 ч. Ложки ванільною есенції
4 яйця
Як готувати
Дня того щоб спекти такий пиріг, треба просто перемішати інгредієнти і поставити в духовку І незабаром можна насолоджуватися ним за чашкою кави. Пироги ці можна їсти холодними, а можна розігріти і подавати на стіл з кремом - це відмінний, не надто калорійний десерт. Пироги можна пекти з начинкою з сезонних фруктів або ж потрафити смакам любителів шоколаду. Цією домашньою випічкою можна порадувати буквально кожного.1. Приготуйте штрайзель: Замісити в мисці волоські горіхи, коричневий цукор, корицю, 100 г борошна і 60 г масла.
2. Очистіть яблука від шкірки, вийміть серцевину і наріжте тонкими скибочками. Б невеликій мисці перемішайте яблука з 30 г цукрового піску. Нагрійте духовку до 180 ° С. Змастіть жиром форму для запікання розміром 35x24 см.
3. У великій мисці збийте міксером на середній швидкості залишилися 225 г вершкового масла і 300 г цукрового піску. Додайте сметану, розпушувач, питну соду, ваніль, яйця і залишилися 375 г борошна.
4. Збивайте цю суміш на маленькій швидкості. Потім збільште швидкість і збивайте 1 хвилину: Вилийте суміш у форму Розрівняйте. Зверху розкладіть шматочки яблук.
5. Покладіть на яблука штрайзель. Випікайте 45-50 хвилин до відставання пироги від стінок форми. Охолодіть у формі на решітці 10 хвилин, а потім подавайте теплим на стіл. Або повністю охолодіть і подавайте на стіл пізніше.
На замітку
Слово "штрайзель" в перекладі з німецької означає «посипати» або "розбризкувати". Штрайзелем посипають кекси, пироги і торти. Штрайзель готують із суміші борошна, вершкового масла або маргарину, цукру і часто горіхів і прянощів, наприклад, волоських горіхів і кориці.
