Сливовий кобблер
Знадобиться
На 10 порцій:1,1 кг стиглих слив, кожна розрізана на 4 частини
2 ст. ложки плюс 240 г борошна
100 г цукру
1 1/2 ч. Ложки розпушувача
1/2 ч. Ложки питної соди
1/2 ч. Ложки солі
60 г білого рослинного жиру
175 мл сколотин або кислого молока
Як готувати
Цей завжди популярний десерт дуже бисгро готується і не вимагає особливих інгредієнтів. Головне - вибрати найкращі і стиглі фрукти. Фруктова начинка вариться лише кілька хвилин, а потім нею заливають коржик. Після чого всі разом ставлять у духовку на кілька хвилин, - і десерт готовий.1. Нагрійте духовку до 200 ° С. У великій мисці обваляйте сливи в 2 ст. ложках борошна і цукрі. Покладіть сливи на неглибоке блюдо для мікрохвильової печі. Закрийте era фольгою. Печіть 25-30 хвилин, поки сливи не стануть м'якими.
2. Зробіть тісто-у великій мисці змішайте 240 г борошна і наступні 3 інгредієнта. Перерубати рослинний жир з борошном до стану великих крихт. Додайте сколотини і швидко перемішайте. Покладіть тісто на стіл, посипаний борошном. Вимісити тісто. Розкачайте його в лист товщиною 1 см і виріжте 12 кіл виїмкою для тіста діаметром 6 см. Покладіть на сливи.
3. Печіть без фольги ще хвилин 20-25, поки коржі не зарум'яниться. Злегка охолодіть на решітці і подавайте кобблер теплим. Можна повністю остудити і подати пізніше. За бажанням кобблер можна разогрегь.
На замітку
Для того щоб посипання була хрусткою, додайте в неї жменю кокосової стружки або нарубаних горіхів (волоських, фундука або арахісу).
