Яблучні галети
Знадобиться
На 6 порцій:300 г розкотив листкового тіста
100 г меленого мигдалю
3 ст л яблучного соку
2 рожевих яблука Pink Lady, очищеного від серцевини і порізаного на тонкі часточки
2 ст л рідкого меду
3 ст л абрикосового джему
15 г порізаних горіхів
подавати: морозиво
Як готувати
Галет - зазвичай плоске солодка страва з тіста начебто бліннного круглої форми. Це прямокутна версія з листкового тіста з літніми яблуками - дуже смачна і яскрава. Спробуйте цей рецепт гарячим або холодним.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Розкачати тісто на поверхні, посипаною борошном в прямокутник 38х16 см. Перекласти на деко.
2. Змішати мелений мигдаль з яблучним соком і намазати тісто, залишаючи 1 см до краю.
3. Розкласти шматочки яблука по мигдальної суміші, повільно нагріти мед і змастити яблука. Запікати 20-25 міну або поки тісто не буде золотистим. Посипати горіхами.
4. Розігріти джем до кипіння, дати трохи охолонути, а потім протерти через сито. Змастити яблука, щоб вони були блискучими. Посипати горіхами і подавати холодним або гарячим з морозивом.
На замітку
Якщо хочете, можна зробити 4 індивідуальних галета, порізавши тісто на 4 прямокутника розміру 10х16 см. Для дорослих можна замінити 1 ст л яблучного соку на кальвадос.
