Вуха амана
Знадобиться
На 20 тонких "вушок":115 г борошна
1/2 ч л пекарського порошку
1 яйце
2 ст л води
кілька крапель апельсинової квіткової води
рослинна олія для смаження
цукрова пудра для прикраси
Як готувати
Такі маленькі печенюшки печуть до єврейського свята Пурим. Вони формуються у вигляді вух, і піднімаються під час обсмажування в маслі. З'їсти всього лише одне абсолютно не можливо!1. Просіяти борошно і пекарський порошок і зробити поглиблення в середині. Додати яйце і налити воду і апельсинову воду. Замісити однорідне тісто.
2. Розкачати на поверхні, посипаною борошном, посипаючи качалку борошном, щоб тісто не прилипало. Коли тісто буде дуже тонким, вирізати кружальця діаметром 10 см. Обрізки знову розкачати і вирізати кружки.
3. Порізати кружечки навпіл, стиснути в середини, щоб вийшло "вухо"
. Нагріти маски в глибокій сковороді і обсмажувати вуха по кілька штук, до золотистого кольору. Це займає всього кілька хвилин.
4. Дістати шумівкою і покласти на кухонні рушники. Подавати, посипавши цукровою пудрою. Печиво має бути досить сухим, але не жирним і не масляним. Подавати холодним з чаєм або кавою.
Спробуйте також
Хворост з горілкою
