Добротний морквяний пиріг
Знадобиться
1 велика сира морква, натерта на крупній тертці,4 яйця,
1 склянка цукру,
1 пачка (200 гр.) Розтопленого маргарину,
3 склянки борошна,
1 ч.л. погашеної лимонним соком соди,
сік 1 лимона,
родзинки і курага за смаком,
1 ст.л. меду
Як готувати
Взагалі на вашому чудовому сайті маса рецептів випічки з морквою, але цей пиріг підкупив мене тим, що завжди вдається високим, пишним, смачним, довго не черствіє. І ще багато хто не здогадуються про наявність моркви в тісті. Медова глазур, морква оброблена лимонним соком і курага додають досить примітивного пиріжку цікаві смакові звучання.Яйця збити з цукром, висипати туди натерту моркву (скропити соком лимона), вилити розтоплений маргарин, висипати просіяне борошно, додати гашену соду, додати (за бажанням) курагу та ізюм. Тісто виходить досить густим, викладаємо його в змащену і присипану форму. Зверху промазуємо пиріг розтопленим (в мікрохвильовці) медом. Ставимо в заздалегідь розігріту духовку на 180 градусів. Випікається пиріг близько години або трохи більше (все залежить від духовки), виходить дуже пишним і з чудовою золотистою скоринкою. Після півгодини випікання рекомендую прикрити пиріжок пергаментом, щоб медова глазур не підгоріла.
