Морквяний пиріг з горіхами
Знадобиться
2 склянки борошна1 ч.л. пекарського порошку
160 г вершкового масла
1 склянка цукру
3 яйця
1/3 склянки олії
3-4 середні моркви, натерті на дрібній тертці
100 г мелених волоських горіхів
100 г дрібного жовтого родзинок
1/2 ч.л.коріци і ванілі
Вершковий сир для прикраси
Як готувати
Давно шукала рецепт "правильного" морквяного пирога. Перепробувала багато. У підсумку цей придумала сама. Пиріг виходить трохи розсипчастим і дуже смачним!
1. Натерти моркву, подрібнити горіхи, промити родзинки.
2. Змішати борошно з пекарським порошком, ваніллю і корицею.
3. Збити масло з цукром, додати яйця по одному, потім рослинне масло.
4. Додати моркву, горіхи і родзинки.
5. Додати до цієї маси борошно з пекарським порошком і як тільки вони перемішалися, зупинитися.
6. Тісто залити у форму (попередньо змащену жиром і обсипану борошном), в розігріту духовку на 30 -40 хвилин при темп 180 гр. Готовність перевірити сірником.
7. Дати охолонути і при бажанні обмазати його зверху збитим вершковим сиром.
