Заварне печиво
Знадобиться
Тісто1.5 склянки води
75-100 г вершкового масла (маргарину)
1/2 чайної ложки солі
180 г (1.5 склянки) борошна
4 яйця
цедра 1/2 лимона (кокосова стружка 3-4 ст.ложки)
цукор за смаком
Як готувати
Налити воду в каструлю, покласти масло і сіль, довести до кипіння, зняти з плити.Всипати борошно і сильно перемішати. Поставити каструлю знову на вогонь, нагрівати, помішуючи, поки тісто не почне відходити від стінок. Злегка охолодити його і додати по одному всі яйця, після кожного ретельно перемішуючи. Додати цедру лимона або кокосову стружку і цукор за смаком. Чайною ложкою відсадити тісто на змащене деко і випікати в духовці при T = 200 гр близько 40 хв. (Якщо замість цукру і цедри додати в заварне тісто трохи тертого сиру або червоного перцю, вийде закусочне печиво.)
