Ірландський картопляний хліб: рецепт
Знадобиться
900 г картоплі звареної в мундирі, очищеного1 яйце, збити
1/2 пачки масла
3 ст.л. борошна
1 1/2 ст.л. рубаної петрушки
1 1/2 ст.л. рубаного лука-резанца
1 1/2 ст.л. кмину
Сметана або майонез
Сіль, перець, спеції
Олія для смаження
Як готувати
Картоплю розім'яти, змішати з яйцем, маслом, борошном і спеціями. Посолити, поперчити, додати сметани. Скачати ковбаску з тіста, розрізати на 8 частин. Обваляти в борошні і смажити на вершковому маслі на середньому вогні до утворення хрусткої золотистої скоринки (4-5 хвилин з кожного боку). Ось і готовий ірландскій картопляний хліб: рецепт його виявився не так вже складний. Скласти на тарілку, зверху покласти маленькі шматочки вершкового масла.
