Ірландський содовий хліб: класичний рецепт
Знадобиться
3 склянки борошна1 ст.л. розпушувача
1/3 Склянки цукру
1 ч.л. солі
1 ч.л. соди
1 яйце, злегка збити
2 Склянки кефіру або ряжанки
1/4 Склянки розтопленого вершкового масла
Як готувати
Отже, готуємо ірландський содовий хліб (класичний рецепт).
Духовку нагріти до 165 C. Форму для хліба змастити маслом.
Борошно змішати з розпушувачем, цукром, сіллю і содою. Яйце змішати окремо з кефіром і додати до сухої суміші. Добре перемішати і додати масло. Ще раз все гарненько розмішати і вилити у форму. Випікати 65 - 70 хвилин, готовність перевіряти дерев'яною паличкою. Остудити, загорнути у фольгу і залишити на кілька годин (краще на ніч) для найкращого смаку.
